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葉片養(yǎng)分狀況的分析是肥料用量的重要參考！
葉片營(yíng)養(yǎng)分析資料是提供柿子栽培，推薦肥料用量的一個(gè)相當(dāng)重要工具。
對(duì)葉片養(yǎng)分狀況的闡釋需要注意其他影響因子，如葉齡、葉位、結(jié)果狀況、及氣候條件等。果樹(shù)栽培利用葉片分析數(shù)值，
土壤速測(cè)及推薦施肥進(jìn)行土壤管理，以提高果樹(shù)產(chǎn)量與品質(zhì)。因此，
土壤速測(cè)與葉片養(yǎng)分分析視為現(xiàn)今土壤肥力與診斷作物營(yíng)養(yǎng)之更佳方法
研究發(fā)現(xiàn)葉氮濃度平均2.43%(1.90-2.81%)，甜柿栽培地區(qū)雨水充沛土壤保持適當(dāng)濕潤(rùn)，土壤中養(yǎng)分大量釋出，導(dǎo)致甜柿養(yǎng)分過(guò)量吸收，而影響甜柿果實(shí)著果率以致收成量減少。根據(jù)田間調(diào)查結(jié)果，甜柿葉氮濃度低于2%，系前年養(yǎng)分累積貯藏不足，而影響萌芽新梢生長(zhǎng)量及養(yǎng)分吸收量減少，以致生育中期葉氮濃度低，使果實(shí)提早成熟而提早采收。果樹(shù)的葉片呈現(xiàn)黃綠色且提早落葉，減少碳水化合物及礦物養(yǎng)分迴流到樹(shù)體的量降低，影響翌年枝梢萌芽伸長(zhǎng)及開(kāi)花著果。
葉磷濃度平均0.14%(0.10-0.20%)，由于甜柿栽培地區(qū)土壤pH值偏酸，介于4.4~5.3。土壤pH趨于強(qiáng)酸性，使土壤磷有效性被固定形成不溶解之磷酸鹽類，影響甜柿果樹(shù)養(yǎng)分吸收與產(chǎn)量。土壤磷有效性含量大于每公斤300毫克者佔(zhàn)多數(shù)，顯示土壤磷含量極為充足。在強(qiáng)酸性土壤，施磷肥應(yīng)減少水溶性或可溶性磷與土壤土粒表面接觸面，避免被酸性土壤中活性高之鐵、鋁等離子結(jié)合，形成不可利用形態(tài)之磷酸鐵、磷酸鋁，而降低磷肥效果。據(jù)調(diào)查甜柿果園中葉磷約65%的植株介于適宜值范圍內(nèi)，有助磷養(yǎng)分充足吸收，但有35%葉磷濃度過(guò)量，則應(yīng)依慣用量減少磷肥1/3-1/4肥料用量。
葉鉀濃度平均3.13%(2.29-4.47%)，由于甜柿果園土壤交換性鉀含量偏高，以致葉片鉀濃度亦偏高，據(jù)田間調(diào)查甜柿果樹(shù)自開(kāi)花著果起到生育后期止，為鉀素被吸收之時(shí)期，果農(nóng)認(rèn)為大量施用鉀肥似可促進(jìn)果實(shí)肥大效益，反而造成果園土壤鉀過(guò)量累積，而對(duì)銨離子、磷、鈣、鎂等元素產(chǎn)生拮抗作用或抑制其它元素吸收，不利于果園土壤管理。但果樹(shù)過(guò)量施用氮、鈣、鎂肥會(huì)使鉀素吸收不足，使果樹(shù)徒長(zhǎng)枝梢生長(zhǎng)過(guò)于旺盛，果實(shí)延遲成熟，糖度低，品質(zhì)差。因此，強(qiáng)酸性土壤之果園土壤交換性鉀含量偏高狀態(tài)下，減少1/4-1/3鉀肥施用。
葉鈣濃度平均1.33%(0.77-1.81%)，由于甜柿果園土壤交換性鈣含量介于每公斤1,000-3,000毫克者，甜柿產(chǎn)量更高，而土壤交換性鈣含量高于每公斤4,000毫克者或低于1,000毫克者之甜柿果園果實(shí)產(chǎn)量略低。在雨水充沛坡地果園土壤中之鈣易流失，陰雨天氣候較多情況下其蒸發(fā)量減少，鈣吸收相對(duì)減少。鈣素是甜柿果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)重要元素之一，土壤養(yǎng)分及水分含量多寡會(huì)影響果樹(shù)吸收，土壤交換鈣含量偏低之強(qiáng)酸性土壤或施用過(guò)多銨態(tài)氮或鉀素之化學(xué)肥料皆會(huì)影響果樹(shù)對(duì)鈣之吸收而引起缺鈣發(fā)生。
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