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專業實驗室生物顯微鏡下生菌數的計算
生菌之培養
各稀釋倍數之稀釋檢液或原液應充分振搖，待混合均勻后，分別吸取1 ml注入培養皿內，每一稀釋檢液至少應做二重覆。
另取兩個培養皿，分別做為培養基稀釋液之對照組，稀釋液之對照組乃吸取1 ml之稀釋液注入培養皿內。
將每個培養皿倒入15~20 ml已冷卻至45 ± 1℃之培養基（不可有凝塊），立即搖動，使稀釋檢液與培養基混合均勻。從檢液調整到此步驟應在15分鐘內完成。
將上述培養皿靜置，待培養基凝固后，倒置放入35 ± 2℃恒溫培養箱內，培養48 ± 2小時后觀察。
生菌數之計算
經培養后，選取30~300個菌落數之兩個培養皿來進行計數，其生菌數之表示方法為CFU/g或CFU/ml。
若各稀釋倍數中僅有一種稀釋倍數之培養皿菌落數為30~300個，則應以該稀釋倍數之兩個培養皿之菌落數平均值乘以其稀釋倍數即得其生菌數。
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