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高壓滅菌釜
高壓滅菌釜內部溫度應可達 121 ℃ 以上，其中配置有溫度計、壓力計及安全閥等裝置，及滅菌時間設定裝置。除此之外，應可于 30 分鐘內加熱至
所需溫度。在進行 12 至 15 分鐘之滅菌時，自溫度為 100 ℃ 時起算，上升至 121 ℃ 再降回 100 ℃ 時，整個循環應在 45 分鐘內完成。
每次使用滅菌釜都應記錄滅菌的物品種類、溫度及時間。每月應使用留點溫度計（又稱更高溫度計）確認滅菌時之更高溫度；每季應使用嗜熱桿菌（
Geobacillus stearothermophilus）孢子試紙或孢子懸浮液等高壓蒸氣專用之生物指示劑，測試滅菌效果。滅菌物品須使用滅菌指示帶標示是否已滅菌
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