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益生菌培養研究分析專業圖像顯微鏡廠商
益生菌培養
目的：比較益生菌于Agar 培養跟Para film 包裝之差異。
原理：
材料：
菌株：
1. MRS－17010, MRSC－14608
步驟：
1. 將菌液做10-1~10-8稀釋液。
2. 再把10-5~10-8作涂抹。
3. 觀察用agar 培養和para film 包裝對菌體生長影響的差異。
加熱溫度與時間對M.O.菌數之影響
內容
目的：加熱溫度與時間對M.O.菌數之影響。
原理：物理方法將引起重要細胞構造或分子破壞，導致細胞死亡或生長之抑制，但由于物理作用方
式互異，則引起的破壞程度，發生功能失調之現象也不同，其主要分為：
1. 細胞壁傷害：超音波的壓縮沖擊使溶解，濕熱引起勝肽聚糖的變化及凝固，干熱引起勝肽聚糖
的氧化作用而變性。
2. 細胞膜之破壞：可能由于細胞之溶解，將立即引起細胞死亡。
3. 改變胞將之膠體狀態：導致胞漿蛋白之變性，可能引起不可逆的蛋白質傷害
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